今年最後と思われる、少し傷がある北海道産トマトが袋にたくさん入って出ていたので、
自家製トマトソースにして、ピザづくりにトライしてみました。
少しサクサクにしたかったので、強力粉：薄力粉：米粉＝５：４：１の割合です。
生地はホームベーカリーにお任せです。
薄く伸ばして、フォークで穴をあけて、
つくったソースをのせて、さらに具ものをのせて、
薪ストーブへ、
焼加減をときどき確認しながら・・・出来上がり！
こちらは同時にオーブンで焼いたピザ。
薪ストーブのほうは、中はもちもち、表面もパン生地の底まで、サクサク！
オーブンのほうは表面はパリッと、中はもちもち、生地の底は少ししっとり。
これはこれで、かなり美味しく焼けた。
でも、薪ストーブで火加減を見ながら焼いたピザには、
楽しさがプラスされるかも。
お天気をみると今週末は、本格的に雪になりそうです。
名寄市のマシンカット住宅は、すでに屋根がかかり、窓もついているので、心配ありません。
（写真は週初めのもの）
北広島のポスト＆ビーム住宅は、土留めや基礎の形ができています。
モデル住宅では、
また落ち葉を集めて、まだまだ咲いていたバラの花も蕾も葉も落として、
冬囲いをしました。
遅くまで花を咲かせると、苗が疲れちゃうんだそうです。（もう疲れちゃったかもしれないけど）
春の球根を植えて・・・とても小さい・・・
どんな花が咲くのか来春が楽しみです。
メンテナンスを行ったモデル住宅は、
新築時よりも少々渋くなったように感じます。より周りに馴染んだようです。
先日の重たい雪で、樹形が乱れたり、枝が折れちゃったり・・・
この頃の雨風で、葉も落ちて・・・散らかってるので、
雨があがるのを見はからって、
庭の落ち葉ひろいをしました。
45ℓで４袋分。
今月中に冬囲いと、球根を植える作業もしなくては・・・[#IMAGE|S56#]
何とか見学会の前に少しきれいにできてホッとしています。
先日、南区の八剣山に登ってきました。
すれ違う方が｢今年の紅葉はどうしちゃったのかねぇ｣なんて言ってましたが・・・
そういわれると、
私が北海道へ来てからの２０年で一番くすんでいるように感じます。
でも今年は、どんぐりをはじめとする山の実が豊作だというので、よかった。
エゾリスが忙しそうに木々へと走りまわっていました。
先日、ログハウス２１も参加している『木育くファミリー』が主催する
堂宮大工 北村智則さんのお話を聞く会に行ってきました。
北村智則さんは、竹中大工道具館の技能員で、
薬師寺や法隆寺の堂宮大工として知られる西岡常一棟梁の孫弟子さんです。
ポスト＆ビーム住宅は、木造軸組み工法の真壁作り。
太い丸太を梁と柱をつかうことも
寺社仏閣の建て方と似ています。
北村さんが、家大工ではなく、宮大工の道へすすんだお話から、
最近の神社仏閣で使われる樹種や、さまざまな樹種の特性について、
そして、宮大工がつかう槍鉋（やりがんな）の実演をしてくださいました。
やってみたい！と思っていたので
「誰かやってみたい方はいますか」とおしゃってくださったときには、
迷わず「はいっ！」と一番に手をあげて・・・指導していただきました。
槍鉋をつかうのは初めてです。
私：「削る技術は何度もやるとできるようになるかもしれませんが、
水平になったかどうかがわかりにくいです・・・相当な経験が必要なんでしょうか。。。」
北村さん：「そうですね、だぶん・・・、わからないでしょうね。
完璧な水平はむずかしいでしょう。」
国産檜（木曽檜は最高級）や台湾檜が採れなくなってきていて、
お寺などの建築には、檜のほかに米ヒバ（イエローシダー）がつかわれる事もあるそうです。
イエローシダーはログハウスにも使われますが、かなり高価なものです。
しかも宮大工が扱う大口径の丸太は長くて重たいので、切り込みを間違えないように
細心の注意を払って木に向かっているのだとか。
当然、柱の建て方や仕口の組み方に、丸太の元末の方向が決まっているので
材を見て使う場所を決める、というのも重要な仕事のひとつだそうです。
また人工乾燥はしないそうです。その理由は、
コストの面や、あくまでわたしの（北村さん）感じ方ですが・・・と前置きした上で、
人工乾燥材だと鉋で仕上げてもツヤが出にくいというか、ポソポソとした表面になって、
仕上がりの質感が違うような気がするのだそうです。
木を扱う仕事人として、興味深く、納得できるお話ばかりで、とても充実した時間でした。
プクっとふくらんで黒くなってきたので、収穫しました。
今年は、少し酸味が強いような気がする。。。
我が家のブルーベリーもたくさん実がついたのだけど、
実がまだ青いうちから、
ヒヨドリたちにたくさん摘まれて、
（どうも枝先ごと持って行くようなんです）
日毎にブルーベーリの木が小さくなったように見えたので、
網みをかけたんです。
最近もときどき、ウッドデッキにとまって、
ブルーベーリーをくわえているヒヨドリを見るんですが、
（網の隙間から摘むってすごい技です）
これだけ収穫できてよかった。
小鳥たちは、すぐ側のアロニアの実には全く興味がないようです。
久しぶりの晴れ[#IMAGE|S58#]登山日和。
小樽の塩谷丸山に登ってきました。
山頂の岩に腰掛けて、
プロヴァンスの丘は見えないなー、
Hさんのお家の山はあの辺りかな？なんて思いながら、
余市の街や海を眺めて、一時間ほどのんびり過ごしてきました。
海がすごくきれいだったし、
いい風も吹いて、気持ちよかったです。
一ヶ月前は、今年の春は寒いですね・・・なんて話していたのに、
初夏が短くて一気に夏のような暑さですね。
暖かくなって、虫も本格的に活動開始のようです。
なんと！モデル住宅の窓脇に、ハチが巣を作りはじめました。
気づいてから三日めでこの大きさです。前の日はこの半分の大きさでした。
観察すると一生懸命で・・・、胸が痛むのですが・・・
お客様もいらっしゃいますし、人の出入りが多いところなので、撤去しました。
さて、今日は久しぶりに芝刈りです。
短く刈ると、わき芽が出てフカフカにの芝ができる・・・と教えてもらったので、
まめにやりたいです。
バラが咲き始めました。
今年は蕾が多いです。
冬囲いのときに、根元に盛る土に肥料を入れたからかな？
「バタースコッチ」バターのようなやさしい黄色の花です。
移設三年目でやっと復活した芍薬。
ゲラニウムプラセンテ
イチゴがひとつだけ赤くなりました。
去年は、もっと赤くなるのを待ったら、先に虫にかじられてしまいました。
黄色の花は「ゴールドコイン」姿も名前も気に入っています＾＾
少しご無沙汰していました。
西へ南へ北へ、北海道を縦断する日々でした。
ありがたいことです。
先日、道東のオーナーさんから、「そのうち見に来てね。」と
連絡を頂いたので、ほんとうに北海道を十字にきる勢いです。
(北海道のおへその辺りの富良野へも行きましたし＾＾）
このところ、暑い日が続いています。
せたな町の現場では、大自然の中、大工ががんばっています。
週末に会ったら、このところの好天ですっかり日焼けしていました。
北広島の加工場では、札幌市内のポスト＆ビームの加工で、
あちこちで、チェンソーがブンブン鳴っています。
日が長くなって、いい季節になりましたね。
